За зиму мы истосковались по свежей зелени и с наступлением весны хотим употреблять ее в свежем виде. Но полезно заготовить первую зелень впрок. А что же заготавливать, если только сошел снег? С первыми весенними лучами начинает прорастать черемша, известная своими целебными свойствами и легким чесночным вкусом...
Редкий дачник откажется отведать кушанья со свежей зеленью на протяжении всего года. Кстати, свежая зелень должна периодически включаться в рацион каждого человека. А вот возможность сорвать душистую пряную травку прямо с грядки имеется далеко не у всех и не всегда. В связи с этим становится актуальным вопрос о том, как же сохранить зелень свежей и ароматной...
Увидев первый раз фенхель, я приняла его за укроп. Но запах его не был похож на запах укропа. Пожевала листья, совсем не укроп. Что за напасть? Пришлось порыться в садово-огородной литературе. Оказалось, что фенхель и укроп близкие родственники, обладающие разными способностями. Всё как у людей...
Фенхель с древних времен известен человеку как ценное лекарственное растение. Он сопровождает нас с самых ранних дней жизни. Что делать, когда младенца беспокоят неполадки в работе желудка? Многим известно, что успокоить малыша поможет укропная водичка. Но не каждый знает, что готовят ее именно из фенхеля. А овощную разновидность можно применять в кулинарии...
Укроп крайне неприхотлив, однако и он тоже подвержен поражению самыми разнообразными недугами. Особенно опасными считаются церкоспороз и фомоз, а также мучнистая роса. Впрочем, не менее разрушительной напастью является и фузариозное увядание...
В первой части статьи мы ознакомились с основными признаками таких заболеваний укропа, как фомоз, частенько свирепствующая мучнистая роса, фузариозное увядание и губительный церкоспороз. Теперь самое время познакомиться поближе с такими разрушительными недугами, как пероноспороз, черная ножка, ржавчина и вертициллезное увядание...
Искушенные гурманы согласятся: без пряностей жизнь была бы менее яркой и интересной. Веточка укропа, которой приправят суп, зонтик растения, добавленный в банку с огурцами, рубленная в салат зелень разительно преображают вкус. Сложно поспорить с тем, что украшение веточкой укропа самого обыкновенного бутерброда придаст ему праздничный вид и подарит эстетическое наслаждение...
Большинство хозяек мечтает о том, чтобы зелень для салатов, первых блюд и другой пищи всегда была под рукой. Особенно хорошо, если существует возможность добавления зелени в пищу в зимний период года. Потому многие из них выращивают в комнатных условиях такой распространенный вид «живой» зелени, как укроп...
Какая же хозяйка обойдется без укропа на грядках? Всем хороша эта зелень: и в свежих салатах, и в консервации, и в сушеном виде для супов! А какая силища витаминов и микроэлементов кроется в этих тоненьких изящных нитевидных листочках! Не говоря уже о пользе эфирного масла, аромат которого мы можем почувствовать, надломив веточку или растерев семена...
Эта культура особенно ценна своими замечательными ароматическими свойствами. Укроп считается одной из любимейших пряностей во всем мире. Эту культуру неизменно сажают все дачники, однако далеко не всем удается получить хороший урожай. Поговорим о правильном уходе и выращивании укропа...